Что ели ханаанейцы в Бронзовом веке
Еще в XVI веке до нашей эры жители древнего Ханаана вели оживленную торговлю с Индией и Южно-Восточной Азией. К такому выводу пришли археологи Тель-Авивского университета и Управления древностей при участие коллег из Мюнхена. Среди прочего, древние ханаанейцы импортировали такие экзотические продукты, как соя, бананы и куркума. Соответствующие сельскохозяйственные культуры появятся в Земле Израиля на тысячу лет позже.
Это открытие было сделано благодаря археологическим раскопкам в Тель-Мегидо в Изреельской долине и Тель-Эрани недалеко от современного израильского города Кирьят-Гат. С помощью современных технологий ученые изучили остатки пищи на зубах похороненных там древних людей. В результате им удалось выяснить, что ели в Ханаане 3700 лет назад.
По словам сотрудника Управления древностей Дмитрия Егорова, исследователям удалось «расшифровать» рацион местных жителей Бронзового века. Среди прочего, включал блюда на основе пшеницы, фиников и кунжута. (Первые две сельскохозяйственные культуры упоминаются в Торе в числе семи, которыми славится Земля Израиля). Однако, помимо этого, местные жители
употребляли в пищу соевые бобы, бананы и куркуму. Это стало подлинной сенсацией – прежде считалось, что эти культуры в то время не были известны за пределами Юго-Восточной Азии. В частности, считается, что куркума (имбирь) появился в районе Средиземноморья, в том числе на территории современного Израиля как на сотни лет позже, а соя – и вовсе на тысячу лет позже.
Соответственно, исследователи предположили, что уже в Бронзовом веке между Юго-Восточной Азией и Ханааном существовал интенсивный товарообмен, в рамках которого Ханаан получал экзотические фрукты, специи и масла. По-видимому, торговля шла через Египет и Месопотамию. Вместе с тем пока не удалось выяснить, каким именно образом осуществлялась торговля.
Как пояснил Дмитрий Егоров, в ходе раскопок на месте древнего городища в Тель-Эрани так же было обнаружено крупное захоронение периода раннего железного века (IX – VII век до н. э.). Это позволило расширитьнаши представления о жизни местных жителей того времени. В могильниках были обнаружены погребальные жертвы: чаши, кувшины, блюда, которые клали в могилу вместе с покойным, что те им послужат в загробном мире. В некоторых сосудах были обнаружены кости домашних животных, преимущественно овец и коз, а также окаменелости пищи растительного происхождения. На территории городища, которое служило важным пунктом на торговом пути между Нижним Египтом и Южным Левантом, также были обнаружены формы для выпечки хлеба, керамика и предметы домашнего обихода, в том числе сделанные из меди.
По мнению современных исследователей, соевые бобы начали выращивать в Древнем Китае примерно 7000 лет назад, а бананы – в Новой Гвинее около 5000 лет назад. Остатки бананов, сои и куркумы были обнаружены на зубах трех древних людей, похороненных в Мегидо, который три тысячи лет назад был независимым городом-государством. Археологи полагают, что это были представители высших слоев общества – вряд ли бедняки могли позволить себе экзотические импортные кушанья. Это предположение подтверждает и структура захоронений, а так же обилие оставленных в них приношений.
Археологи также обнаружили свидетельства употребления кунжута как в Тель-Мегиддо, так и Тель-Эрани. По их данным, эта культура стала важной составляющей местной кухни уже во втором тысячелетии до нашей эры.
Евгений Наумов
По материалам израильских СМИ.