Библейский бестиарий: ברברים אבוסים – ‘барбурим авусим’

Эти животные (барбурим – форма мн. числа) фигурируют в описании дневного рациона царя Шломо (Соломона):

«Десять откормленных бакар (волов) и двадцать бакар (волов) с пастбища, и сто цон (овец), кроме айал (косулей), цви (газелей), йахмур (бубалов) и барбурим авусим» (Млахим I, 5:3) .

Начиная с эпохи Талмуда, мнения мудрецов по поводу идентификации барбурим авусим  расходятся. Кто-то считает, что речь идет о петухах (ВТ, Бава Мециа, 86-б), кто-то отстаивает непонятных «берберских» куриц (Ялкут Шимони, Млахим 1:5), а кто-то предполагает даже, что речь идет чуть ли не о бобрах – что противоречит, безусловно, ритуальной чистоте кухни Соломона (Вайкра Раба 11:34).

Слово авусим большинство толкователей трактует как «откормленный на убой».  Значение слова барбур в современном иврите – «лебедь», но и он сомнительный кандидат для Соломонова меню. Современные исследователи склоняются к мнению, что имеется в виду «гусь домашний», птица, безусловно дозволенная в пищу, да к тому же издревле известная в регионе. Так, например, при раскопках строений периода Израильского царства в Мегидо были найдены изображения гусей, вырезанные на пластине из слоновой кости:

Название барбур возводят к слову «бар» («чистый») – дескать, перья гуся домашнего всегда белы и чисты. Возможно, есть этимологическая связь и с арабским глаголом «барбара» («вопить, орать»); гоготание гусей – вполне специфическая их особенность (не будем забывать, что именно гоготом своим гуси в 370 г. до н.э. предупредили римлян о готовящейся атаке галлов на город).

Гусь почитался как священное животное в древней Греции, и являлся атрибутом Аполлона, Афродиты, Гермеса, Эрота и Ареса. В древнем Риме ассоциировался с Юноной. А в мифологии древнего Египта известен как Великий Гоготун, снесший космическое яйцо, из которого вылупился бог Ра…

Гусь домашний  (Anser anser domestica)

 Водоплавающая птица семейства утиных. Является одомашненной формой серого гуся (Anser anser). Вес взрослой особи – до 8 кг. Длина тела – до 90 см. К полёту, как правило, не приспособлены. Питается исключительно растительной пищей.  Яйценоскость – до 50 яиц в год.